Bandrek Kelapa Muda

bandrek

Bandrek merupakan minuman tradisional Jawa Barat yang sering kali dinikmati malam hari atau pada saat cuaca sedang dingin. Umumnya bahan utama bandrek adalah jahe dan gula, namun di beberapa daerah lebih banyak lagi variasinya.

Bahan:

  • 600 ml air
  • 100 gr gula merah aren
  • 100 gr jahe, dikupas dan dibakar lalu dimemarkan
  • 2 lembar daun pandan, sobek-sobek.
  • 3 buah cengkih
  • 200 gr kerokan kelapa muda
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sdt kopi

Cara membuat:

  • Rebus air, jahe, pandan dan cengkih hingga air terasa pedas.
  • Kemudian masukkan gula aren, masak hingga gula larut, tambahkan garam, aduk rata kemudian saring.
  • Sajikan beserta kelapa muda.

Untuk 2 gelas

Leave a comment

Filed under Resep Makanan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s