Steak Ayam Asam Paprika

Steak ayam asam paprika merupakan masakan ala barat yang bercita rasa indonesia. Resep masakan ini berbahan dasar ayam yang mudah sekali anda dapatkan di pasar maupun supermarket namun anda juga dapat mengganti bahan dasar sesuai pilihan anda. Resep steak ayam asam paprika disajikan untuk 2 porsi. Steak ayam asam paprika sangat cocok sebagai pilihan makan siang anda dengan keluarga atau teman tercinta.

Bahan resep steak ayam asam paprika :

  • 350 g dada ayam
  • 2 butir telur
  • 500 ml minyak goreng
  • 40 ml air lemon
  • 1/2 sdt bumbu penyedap
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt paprika bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 25 g tepung tapioka
  • 15 tepung maizena
  • 75 g tepung terigu

Saus steak ayam asam paprika:

  • 50 ml air kaldu ayam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 50 g paprika, iris memanjang
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1/4 bawang bombay, iris memanjang
  • Pelengkap :
  • kentang goreng
  • setup sayuran

Cara membuat :

  • campur tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, baking powder, paprika bubuk, garam, merica bubuk dan bumbu penyedap, aduk semua hingga rata.
  • campur ayam dengan merica, air lemon dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
  • kocok putih telur, celupkan daging ayam, balur dengan tepung berbumbu sampai merata.
  • panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  • untuk saus : panaskan margarin, tumis bawang bombang hingga layu lalu tuang kaldu dan masukan saus tomat, pasta tomat, gula pasir, garam dan masak hingga mendidih. beberapa menit sebelum diangkat masukan paprika dan aduk hingga rata.

Leave a comment

Filed under Resep Makanan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s